志愿柯桥

　　“现在前来店里堂食的客户，我们都会让其出示健康码，测量体温后再入店。等客人入座之后，每桌我们都会放一双公筷，并提倡大家使用公筷。”在柯桥万达金街主营牛蛙的美食店锦小馆，负责人张晓萍告诉记者，在文明办微信公众号上看到倡议后，店里第一时间就张贴了温馨提示，上餐具时也会倡议食客使用公筷。如今，随着疫情防控形势趋稳向好、复工复产有序铺开，在公共场合多人用餐的情况下，使用公筷对于防控疾病传播更显重要。对于使用公筷，正在店里堂食的顾客张先生表示：“公筷一开始用的时候确实很不习惯，有时候老是串筷子。但是疫情期间，用公筷更卫生、安全，对大家都有好处。”

　　在兴越路的潮牛海记柯桥店里，记者看到不少食客正在使用公筷涮牛肉。该店店长胡晓蓉告诉记者：“店刚开时，就使用了公筷。一来方便店员给食客涮牛肉，二来可以让食客更加注重饮食卫生。”记者随机采访了几位正在用餐的食客，大家对该店的做法都竖起了大拇指。对于积极落实公筷行动，位于平水镇新横溪村的云溪山庄也是格外的用心。“不仅在每张桌子上，有提倡使用公筷的温馨提示，我们还在每次上菜时，让服务员提醒食客使用公筷。”云溪山庄经理陈卫芹说。

　　围桌共食、相互夹菜诚然能拉近人与人之间的距离，但也给了各种细菌、病毒大量传播的机会。其实提倡使用公筷公勺的呼声由来已久，早在2003年非典期间，就一度高涨，遗憾的是，并没有坚持下来。此次因为新冠肺炎疫情来势汹汹，故再次引起大家的重视。柯桥区疾控中心卫生消杀科科长傅盈告诉记者，外出聚餐时，大家用各自的筷子去夹菜，很有可能就会让病原体、细菌、病毒等污染了餐桌上的菜，容易引起食源性疾病的传播。“通过食物传播的疾病有很多，比如最典型的幽门螺杆菌、甲肝、戊肝、伤寒。”因此，要有效阻断食源性疾病的传播风险，养成使用公筷公勺用餐的良好习惯刻不容缓。

　　（全媒体记者 章洁）